Secretele unei bine cunoscute delicatese germane

În urmă cu o zi s-au împlinit 65 de ani de la inventarea

Berlin, capitala ospitalităţii

(Română) Berlin numără 3,5 milioane de locuitori care nu vor să rateze nicio noutate. Berlinezii se definesc prin cultură. “Cultura este la fel de naturală pentru ei, ca şi aerul pe care îl respiră. Este în ADN-ul lor”, spune dramaturgul Matthias Lilienthal. Cei care vizitează Berlinul numai 3 zile pot să vadă în fiecare seară o altă operă sau spectacol de teatru. Berlinul are chiriile cele mai puţin scumpe din Europa, un alt atu pentru a fi vizitat, şi, în plus, depăşeşte New Yorkul în privinţa numărului de locuri pe care care îl oferă în hoteluri. De aceea, este supranumit “capitala ospitalităţii”.  “Berlinul de azi este precum Parisul din anii 20, Londra din anii 60 şi New Yorkul din anii 70. Nu există nici un alt oraş care să depăşească efervescenţa, vitalitatea şi creativitatea Berlinului”, spune criticul Renate Klett. Numele Berlin apare pentru prima oară în secolul al XIII-lea. Numele se crede că provine din limba slavilor de vest (polabiană) care locuiau în zonă în veacul al VIII-lea şi înseamnă “loc în mlaştină”. Berlinul se reinventează continuu şi aşa a făcut mereu, de pe vremea când era reşedinţa principilor electori de Brandemburg în secolul XV. Ascensiunea sa a început cu Frederic I, primul rege al Prusiei. Sub Wilhelm I a devenit capitala Imperiului German. Distrus în mare parte în urma celui De-al Doilea Război Mondial, oraşul de pe râul Spree a fost împărţit de odiosul zid care despărţea Germania Federală de Germania Democrată. Abia în 1989 a fost reunificat, în urma unei revolte paşnice, redevenind capitala Germaniei. Astăzi Berlinul este unul din cele mai de viitor oraşe orientate spre viitor, moderne şi culturale din Europa. Vizitatorii pot admira cupola de sticlă a Reichstagului, Friederichstrasse, o stradă elegantă cu magazine, Pariserplatz, Alexanderplatz, minunatele clădiri de pe Bulevardul Unter den Linden, Opera, palatul prinţului moştenitor, Poarta Brandenburg. Carul de luptă de la Brandenburg Tor l-a fascinat şi pe Napoleon, care pentru un timp l-a dus la Paris. Minunate sunt şi Palatul Charlottenburg, cu grădinile sale de vis, parcul Tiergarten, muzeul de antichităţi, Muzeul Prezentului din Hamburger Bahnhof, sute de galerii de artă. În total Berlinul are 153 de muzee care acoperă toate domeniile posibile. Spectaculoasă este Insula muzeelor, care a  primit din partea UNESCO statutul de membru al Patrimoniului Universal.

Fotografii: Dumitru Mazilu

'